こんぶ茶で簡単調理

先日の母の日ごはんは、あるキャンペーンでいただいたお野菜メインのごはん🥢

(詳細はInstagramにて→★)

・水なすの豚肉巻き天ぷら

・生ハムカーネーション

・ポテトサラダ

・ほうれん草ごま和え

・水なす浅漬け

・椎茸と小松菜とお揚げのお味噌汁

・豆ご飯

・紅甘夏

母の日ごはんと言っても、母の日らしいのはこれだけですがね🤣

生ハムとスナップエンドウ、ミニトマトで作ったカーネーション

豆ご飯は、後混ぜ式の方が豆の色合いは綺麗なんですが、今回は炊き込み式で。炊くときにはいつもの出汁昆布と塩の代わりに、お酒と昆布茶を加えてます。

使用したのは 玉露園様の｢減塩こんぶ茶｣です

お米2合に対して、大さじ1のこんぶ茶とお酒を加えて、昆布の旨みたっぷり!

主役の豆は、ウスイエンドウではなくお初の｢南海緑」

｢南海緑｣は実エンドウ(グリーンピース)で、ウスイエンドウより一回り大きく、春先に収穫できる早生種だそう。

ちなみに、翌日のテレワークランチは、前夜のメニューをそのままスライド😂(Instagram→★)

はい、生ハムカーネーションがないだけで、全て同じです😅💦

ただ同じものでも、盛り付け方が変わると雰囲気変わりますよね😜

そして、またある日のごはん(Instagram→★)

・海老マヨ 木の芽和え

・丸ごと新玉ねぎのチーズ味噌

・ほうれん草のお浸し

・自家製きゃらぶき

・スナップエンドウとしめじの昆布茶お吸い物

・雑穀ごはん

こちらは、木の芽、新玉ねぎ、ほうれん草、スナップエンドウと、実家の家庭菜園の野菜を使ってます。

お吸い物は、昆布茶とお醤油少しで出汁兼味付け

昆布茶はいつもそのまま飲むより、調味料としてお料理に使うことの方が多いのですが、これから暑くなってくると冷たい昆布茶も美味しいですよね😊

こんぶ茶は調味料や出汁代わりにも便利なので、必ず常備してます

提供：玉露園ファンコミュニティ
【飲用はもちろん、料理にも！『減塩こんぶ茶』の新しい使い方を広げてくれるモニター150名様大募集！】