EXPO2025以来かな？

今日はこちらでも雪が散らつき、全国的に寒い1日でしたね❄

こんな日はお家でお茶でも飲みながら、ゆっくりするに限る！

そこでデーツ😁

デーツ（なつめやしの実）は、中近東などで古くから親しまれ、栄養価と黒糖のようなコクのある甘みを持つ天然のドライフルーツですが、特にEXPO2025 以来人気が高まってますよね😆

木になったまま完熟・自然乾燥するため、ねっとりした濃厚な甘みと食感が特徴で、食物繊維やカリウム、鉄分などのミネラルが豊富な「スーパーフード」なんです✨️

私もEXPO2025(→★)以来のデーツちゃん❤

万博ではクウェート館には行けなかったのですが、サウジアラビアやオマーンでデーツをいただく機会があり、何だか既に懐かしい記憶😂

そしてデーツと言えばお供はアラビックコーヒー☕
スパイスもあることだし、せっかくなので再現してみることに😁

珈琲粉にカルダモン、サフラン、クローブなどのスパイスを加えて、しっかり20～30分ほど煮出します

本来なら浅煎りの珈琲ですが、普通の珈琲を使用したのと珈琲豆の量が少し多かったようであの綺麗な色は出ず普通のコーヒーのように見えますが、スパイスの香りがよく雰囲気だけはそれらしく😅

そして、デーツはそのコーヒーを飲みながらまず最初はそのままいただき、少しアレンジも😌

半分に切って種を取り、水切りヨーグルトとクルミをトッピング

こちらはコーヒーだけでなく、ワインに合わせても、ちょっぴりオシャレなおつまみに🍷

デーツの自然な甘みが美味しいので、もちろんヨーグルトには砂糖は加えませんよ！
コーヒーももちろん甘みなしでね☺️

このデーツの甘みを活かして、キャロットラペにも細かく切って加えてみたり


他にもサラダやカレーのご飯、酢豚なんかに加えてもいいし、パンやお菓子作りにも💮

今回 @kswinds96 様からご提供いただいた「デーツ マジョール種 クウェート産」は粒も大きくて食べ応え抜群！

400gとたっぷり入ってるので、またゆっくりと楽しみたいと思います💓

こちらの商品。気になる方はAmazonでお取り扱いされてますよ→★

ちなみに、他社様のものではありますが、私が万博以前に初めていただいたデーツはこちらの記事に↓

栄養豊富なデーツは毎日の食卓にも取り入れたいですね☺️