春のムズムズ解放飯(レシピあり)

まだまだ寒い毎日ですが、年が明けると早い方はそろそろあの季節が...

いや、さすがにまだ大丈夫でしょうって思ってても早めに準備するに越したことはありません。

ということで👍

幻の果実「じゃばら」を使った春のムズムズ解放飯

まずはワンパンでできるパスタから

【サーモンのじゃばらクリームパスタ】1人分
◆材料◆
パスタ 100g
生鮭 1切
しめじ １/4袋
玉ねぎ １/4個
おろしにんにく(チューブ) 2～3cm
じゃばら 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1～2
塩コショウ 適量
バター 適量
牛乳 200～250cc
水 150cc
薄力粉 適量

◆作り方◆
➀鮭は骨と皮を取り除いて一口大に切る
しめじは石突きを落としてばらしておき、玉ねぎは繊維にそって薄切りにする

②フライパンにバターを熱し、塩コショウして薄力粉をまぶした鮭を転がしながら、表面全体に軽く焦げめがつくまで焼く

③一旦 鮭を取りだし、パスタ、水、牛乳、にんにく、しめじ、玉ねぎ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける

④沸騰したら、弱めの中火で時々かき混ぜながら5分程煮る

⑤鮭を戻し入れ、じゃばらを加えて塩コショウで味をととのえ、水分が少し残った状態で火を止める

⑥器に盛り、あればパセリ(分量外)を散らす

幻の果実と言われる「じゃばら」には、フラボノイド成分「ナリルチン」が豊富に含まれています。
「ナリルチン」は、花粉症の原因となる「脱顆粒現象」を抑制する可能性があるとされており、季節の変わり目のムズムズ対策にも期待できるそう。


@aubinc_official 様の「まるごと じゃばら プレミアム」(※)で一足早い春の花粉症対策です🍋

※和歌山県 北山村産 じゃばらストレート果汁100%

鮭の代わりに、ホタテや海老、鶏肉、ベーコン等でも美味しいですよ💓
もし途中で水分がなくなるようであれば、牛乳または水を適量足してください(アバウトで大丈夫です)

また今回は、じゃばら+オリーブオイル+ハーブソルトでサラダのドレッシングにも😁

そして、もうひとつ!

鯵のカレームニエルやさつまいものごま味噌マヨ和えと一緒にいただいた前投稿のサラダライスです😁

【カニかまとチーズのじゃばらサラダライス】 1～2人分
◆材料◆
温かいご飯 200g
カニかま 4本
ベビーチーズ 1個(15g)
コーン(缶詰めまたは冷凍) 適量
豆苗、レタス 適量
◎まるごとじゃばらプレミアム 大さじ1
◎オリーブオイル 大さじ1
◎塩麹 小さじ2
◎砂糖 ふたつまみ
◎ホワイトペパー 適量

◆作り方◆
➀豆苗とレタスは飾り用に少し取り分け、豆苗は1cm長さに切り、レタスは手で小さくちぎる
カニかまは2本は飾り用に斜め半分に切り、残りの2本は4等分にして適当に裂いておく
チーズは5mm角に切る

②小さめの器で◎を混ぜ合わせる

③ご飯に②を混ぜ、具材も飾り用を残してさっくりと混ぜ合わせる

④器に盛り、取り分けておいた具材を飾る

カニかまの代わりに、ハムやツナ等でも美味しいです。

爽やかなじゃばらの香りと風味と酸味が食欲をそそります。

まるごとじゃばらプレミアム
https://aubstore.com/collections/food