イチオシ メキシコ調味料セットで (ざっくりレシピあり)

先日(→★)は中華調味料セットをご紹介しましたが、今度は同じくユウキ食品様のメキシコ調味料

また遅くならないうちにご紹介したいと思います😅

1.サルサベルデ
2.タコソース
3.サルサ
4.ナチョチーズソース／チリ＆チーズ
5.刻みハラペーニョ（チューブ）

まずは味見がてら、この中から1.3.4を鶏唐揚げとポテトのディップソースとして使用してみました😆


これらのソースを味わうべく、鶏肉の下味はシンプルに👍

🍴ざっくりレシピ
➀鶏肉は食べやすい大きさに切ったら、塩麹とブラックペパーを揉み込んで冷蔵庫で15分程ねかせる🐔
②じゃがいもはよく洗って皮ごとくし型に切る🥔
③中華鍋(またはフライパン)に米油を熱し、➀に薄力粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶして揚げる
④②はそのまま素揚げにする
➄③と④を器に盛り、３種類のソースを添える

左から、サルサ、サルサベルデ、ナチョチーズソース

【サルサ】
コクのあるトマトをベースに唐辛子やパクチー・きざみ玉ねぎなどを加えた、具材感のある辛口メキシカンソース
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【サルサベルデ】
サルサベルデは緑色のサルサで、すっきりとした辛味のソース
にんにく・オニオンなどのスパイスにメキシコの代表的な唐辛子「ハラペーニョ」の辛味をバランスよく加えたもの

【ナチョチーズソース／チリ＆チーズ】
濃厚なチェダーチーズに唐辛子とガーリックやオレガノなどのスパイスを程よく効かせた、ピリッと辛いチーズソースです。
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鶏肉とポテト両方につけて食べましたが、どちらにもよく合い、どのソースも辛すぎず程よいピリ辛感で食べやすくて美味しいです😋💕


これは🍺が進みますね😁

そして、別の日には「タコソース」を使ってタコライスを作りました😊


作り方はほぼパッケージの裏側に書いてる通りなんですが、玉葱のみじん切り(１/4個分)を追加しています
(その分、タコソースも少し多めに加えてます)

🍴ざっくりレシピ
➀挽肉と玉葱を炒め、タコソースを加えてよく混ぜ合わせる
②器にご飯を盛り、ザク切りにしたレタスとトマトを周りに散らし、➀のタコミートとチーズをトッピングする

普段からタコライスはたまに作るのですが、いつもはトマトケチャップやソース、スパイスやら色々と加えてますが、これ1つで本格的な味に仕上がるのは嬉しいですね💕


スパイシーなタコミートと言っても、辛さは控えめなので、辛いものが苦手な方でも食べれると思います

個人的には大好きな味です😋

メキシコ料理って今まであまり作ったことがないので、まだいただいた調味料も残っていることですし、これを機会に色々と作ってみたいと思います👍