イチオシ中華調味料セットで(レシピリンクあり)
2025年 09月 15日
またまた日があいてしまいましたが、Instagramでご紹介させていただいてた中華料理色々
1.四川豆板醤
2.やさしい味わいのガラスープ
3.オイスターソース(国産かきのかきエキス使用)
4.XO醤
5.鎮江香酢
・牛肉とレタスの炒飯→レシピ
・もやしとワカメの中華スープ→レシピ
2.3はどちらも使いやすいお馴染みの中華調味料なので、間違いない美味しさ😋💕
2.3以外に1も普段から常備してますが、4と5は今回お初!
2.3以外に1も普段から常備してますが、4と5は今回お初!
また別の日の一汁一菜ランチ

・野菜炒め
・お豆腐とワカメのお味噌汁
・発芽玄米おにぎり
・(おまけの)自家製金柑の甘露煮
こちらも有り合わせの野菜(人参、ピーマン、キャベツ、もやし、エリンギ)と豚肉をガラスープと塩コショウで炒めて、最後に少し「鎮江香酢」を落としたもの
夏場は普通の野菜炒めでも、ちょっと酸味をきかせると食べやすくなりますよね👍

「鎮江香酢」は「中国四大名酢」の一つで、熟成された芳香なうま味で本場の風味を再現
店頭配荷は少ない商品のようですが、Amazonなどで購入できるようです☺️

・野菜炒め
・お豆腐とワカメのお味噌汁
・発芽玄米おにぎり
・(おまけの)自家製金柑の甘露煮
こちらも有り合わせの野菜(人参、ピーマン、キャベツ、もやし、エリンギ)と豚肉をガラスープと塩コショウで炒めて、最後に少し「鎮江香酢」を落としたもの
夏場は普通の野菜炒めでも、ちょっと酸味をきかせると食べやすくなりますよね👍

「鎮江香酢」は「中国四大名酢」の一つで、熟成された芳香なうま味で本場の風味を再現
店頭配荷は少ない商品のようですが、Amazonなどで購入できるようです☺️
お次は、アルモンデ焼売

豚小間切れ肉をブレンダーで挽肉にして、皮もなかったので千切りにしたキャベツで代用😜

いつもは豚肉だけでなく、海老や干し貝柱等を加えるのが好きなのですが、今回はそれらもなしで、代わりにXO醤でうま味をプラスして👍
・キャベツ焼売→レシピ
私は辛子をちょこっとつけていただきました😋
あとは先日の作り置きから
・かぼちゃの炊いたん
・焼き茄子
・刻みオクラの胡麻マヨ和え 等
あとは先日の作り置きから
・かぼちゃの炊いたん
・焼き茄子
・刻みオクラの胡麻マヨ和え 等
最後はこちら
実家の茄子で麻婆茄子→レシピ
あとは(も)簡単に...
残っていた卵白とワカメで、中華スープ
(ユウキ食品様のガラスープ使用)
残っていた卵白とワカメで、中華スープ
(ユウキ食品様のガラスープ使用)
そして、サラダのドレッシングにもユウキ食品様の鎮江香酢を使って
(鎮江香酢+胡麻油+塩コショウ+すり胡麻)
たくさんの中華調味料
これからも活用していきたいと思います。
ありがとうございました。
by candy-sarry2
| 2025-09-15 23:51
| Cooking
|
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