イチオシ中華調味料セットで(レシピリンクあり)

またまた日があいてしまいましたが、Instagramでご紹介させていただいてた中華料理色々

ユウキ食品様イチオシ 中華調味料セット
1.四川豆板醤
2.やさしい味わいのガラスープ
3.オイスターソース（国産かきのかきエキス使用）
4.XO醤
5.鎮江香酢

この中から、まずは使い慣れた2.3をチョイスして😌

・牛肉とレタスの炒飯→レシピ

・もやしとワカメの中華スープ→レシピ

2.3はどちらも使いやすいお馴染みの中華調味料なので、間違いない美味しさ😋💕

2.3以外に1も普段から常備してますが、4と5は今回お初！

お初の調味料「鎮江香酢」とお馴染みの「ガラスープ」を使って


お手軽に豚小間切れ肉と有り合わせの野菜で👍
・夏野菜の酢豚→レシピ

また別の日の一汁一菜ランチ


・野菜炒め
・お豆腐とワカメのお味噌汁
・発芽玄米おにぎり
・(おまけの)自家製金柑の甘露煮

こちらも有り合わせの野菜(人参、ピーマン、キャベツ、もやし、エリンギ)と豚肉をガラスープと塩コショウで炒めて、最後に少し「鎮江香酢」を落としたもの
夏場は普通の野菜炒めでも、ちょっと酸味をきかせると食べやすくなりますよね👍


「鎮江香酢」は「中国四大名酢」の一つで、熟成された芳香なうま味で本場の風味を再現

店頭配荷は少ない商品のようですが、Amazonなどで購入できるようです☺️

お次は、アルモンデ焼売

豚小間切れ肉をブレンダーで挽肉にして、皮もなかったので千切りにしたキャベツで代用😜


いつもは豚肉だけでなく、海老や干し貝柱等を加えるのが好きなのですが、今回はそれらもなしで、代わりにXO醤でうま味をプラスして👍

・キャベツ焼売→レシピ

私は辛子をちょこっとつけていただきました😋

あとは先日の作り置きから
・かぼちゃの炊いたん
・焼き茄子
・刻みオクラの胡麻マヨ和え 等

最後はこちら

実家の茄子で麻婆茄子→レシピ

あとは(も)簡単に...
残っていた卵白とワカメで、中華スープ
(ユウキ食品様のガラスープ使用)

そして、サラダのドレッシングにもユウキ食品様の鎮江香酢を使って
(鎮江香酢+胡麻油+塩コショウ+すり胡麻)

たくさんの中華調味料

これからも活用していきたいと思います。

ありがとうございました。