100年の節目に⭐復刻版 味つけとろろ

先日 6/16は、むぎとろの日(麦とろの日)

「むぎ（6）とろ（16）」の語呂合わせから生まれた記念日。
昔ながらの知恵が詰まった「麦とろごはん」は夏の食欲が落ちがちな時期にぴったりな、さっぱりとした味わいと栄養バランスの良さ。

梅雨で湿度が高いものの雨が降らず、また６月だというのに連日30℃越えの暑さにカラダがたるくてたまりません

まさしくこんな時はとろろで栄養補給
麦がなかったので雑穀ですが、とろろはスルッと食べれていいですね

おかずは全て作り置きから

🍴豚肉とピーマン・舞茸のめんつゆ炒め
🍴きゅうりとカニかまのわさびマヨ和え
🍴人参のアチャール
🍴もやしナムル
🍴自家製きゃらぶき
🍴豆腐とわかめのお味噌汁
🍴とろろ雑穀ごはん

「浅草むぎとろ　創業とろろ（復刻版 味付とろろ）」
浅草むぎとろ様はもうすぐ創業百年を迎えられるそうで、百年という節目に“初心を忘れるべからず”、そんな思いを込めて創業当時の味を再現したのが「創業とろろ（復刻版 味付とろろ）」なのだとか。

創業の原点である国産の「つくね芋」を贅沢に使用し、上質な粘りと風味を最大限に引き出すため、摺り方にも細やかな工夫を重ねられ、味の決め手は、創業当時より受け継がれる、深みと繊細さを兼ね備えた“秘伝の出汁”

冷凍で届いたのですが、流水なら4～5分で解凍でき、味がついてるので、そのまますぐ食べれるのが嬉しいですね💓

本当は器に入れ替えた方が上品で見映えもいいのですが、もう早く食べたくて、そのまま袋から直接ご飯の上に絞り出しちゃいました😜


とろろ好きな私には、もうこの美味しい味付けとろろさえあれば、おかずは要らないかも？！

「復刻版 味付けとろろ」はこちらから↓
https://www.mugitoro.shop/

また、別の日には...

仕事が終わってから夜スーパーに行ったら、美味しそうな静岡の鰹たたき炭火焼きに目の前で半額シールが😁

これは買うしかない！ってことで、今夜は鰹たたきの漬けとろろ丼に決定👍

こんな時にも「復刻版 味付けとろろ」が冷凍庫に常備されてると、すぐ使えて助かりますね☺️

丼で残った卵白は味噌汁へ
後は作り置きから


🍴鰹たたきの漬けとろろ丼
🍴茄子ときゅうりのなめ茸和え
🍴人参サラダ
🍴もやしとお揚げと卵白のお味噌汁

また次のお昼には漬けとろろ丼で残ったとろろを使って、ネバネバそうめん

「復刻版 味付けとろろ」は1袋に小袋が2つ入ってて、その1つがたっぷり100gと使いやすい量になってます

前夜はその小袋の1/2量(50g)を使って丼にしたので、今日は残りの50gをそうめんにトッピング

他には付属のタレを混ぜた納豆(1/2パック)、沖縄の生もずく(30g).、そうめんと一緒にさっと茹でたオクラ(大1本)とネバネバ尽くしに、昔ながらの塩分の強い梅干1個分の梅肉、青海苔、いりごまもぱらりとね😁
それぞれに味がついてるので、めんつゆはほんの少しだけ

まだ6月だと言うのにこの暑さ☀😵💦
梅雨はどこへやら. . .

冷たいおそうめんに梅の酸味、ネバネバ食材でスルッと食べやすく、まだ暑さにカラダが慣れてないこの時期を乗り切りたいですね！

そして休日。

朝から掃除頑張ったのて、気分転換に簡単おつまみで昼呑み～🍺
休みだし、たまにはいいよね😁

...て、ノンアルですが🤣

簡単おつまみには
🍴とろろ焼き
🍴鶏手羽中の照り焼き
🍴キャロットラペ&大葉ベビーリーフ
🍴トマトとオクラのもずく酢
🍴いんげん豆の胡麻和え

すっかり 「復刻版 味付けとろろ」にはまってます

味付けとろろは、流水で4～5分解凍するだけですぐ食べれていいのですが、ごはんや麺にそのままかけるだけでなく、おつまみとしても◎
山かけまぐろなんかも好きなのですが、今回は少しアレンジしてとろろ焼きに👍


味付けとろろは卵とチーズを混ぜて、スキレットに入れ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり🎵
その間に手羽中を照り焼きにして、昨日の残りの生もずくは、レンチンして刻んだオクラとトマト、ポン酢で和えます

後は作り置きなどを並べて15分で準備完了！

連日「味付けとろろ」ですが、ついにこれで最後。
「とろろ焼き」に続いて、今回は「とろろ揚げ」

これは粘りが強いつくね芋だからこそ！
海苔で巻いて衣をつけて、さっと揚げるだけで絶品✨️

揚げ具合はお好みで、じっくり中まで火を通してもいいのですが、私は高温でさっと表面だけ揚げて、中はとろとろの状態が好きです💓

とろろに既に味がついてるので、そのままでも美味しいし、ちょこっとお塩をつけても◎

この日のおしながき
🍴とろろ揚げ&オクラ天ぷら～藻塩添え～
🍴鰆の西京漬け
🍴作り置き3品
・茄子ときゅうりのなめ茸和え
・人参サラダ
・いんげん豆の胡麻和え
🍴冷酒

大好きなとろろは、冷凍庫に常備しておくとすぐ使えていいですね。

これで暑い夏をのりきれるかな？

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