ドイツビール☆シュマッツヴァイツェン缶で乾杯🍻

ドイツビール シュマッツヴァイツェン
バナナのような華やかな香りと芳酵な旨み
苦みの少ない滑らかな口当たりが特徴の白ビールです。


グラスに注いだ瞬間、きめ細やかなでクリーミーなもっちり泡


ヴァイツェンは原料に小麦を使用しており、缶の底に酵母が溜まっているので、優しくゆっくりと回転させてから注ぐのがよいのだとか。


そんなビールとのペアリングに牡蠣としめじのアヒージョを作ってみました


他には鰯のパスタやサラダ、ナッツ&ドライフルーツに、レトロなうさぎりんごもね🍎


ビールのフルーティーな甘みや爽やかな酸味が、魚介の繊細な旨みや塩味と調和し、お互いの美味しさを引き立てます。

日本のビールだと揚げ物や焼き肉などに合わせ、喉ごしや爽快感を楽しみますが、ヴァイツェンは様々なお料理とのペアリングで芳香な奥深い味わいを楽しみます。


まさかビールにフルーツが合うなんて思ってもみませんでした。それだけではなく、スイーツも合うのだとか。
ビールの概念が変わりますね。


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