作り置きにも！簡単一品⭐ 蓮根サラダ

食材救済その2

ピーマンのお次は蓮根！

穴の周りが少し黒くなりかけてるところが😫

早く使わなきゃ！ってことで、またまた簡単作り置き

【蓮根サラダ】2人分

◆材料◆

蓮根 100g

かつお節 2g

梅肉 小さじ1

マヨネーズ 大さじ1

しょうゆ 小さじ1/2

◆作り方◆

①蓮根は皮を剥いて2mm厚さの銀杏切りにする

②鍋に①とヒタヒタの水、ひとつまみの塩(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、蓮根を3分程茹でる

③ザルにあけて湯切りし、粗熱がとれるまでそのままおく

④ボウルに③とその他の材料を入れて和える

かつお節はレシピブログ様からモニタープレゼントしていただいた にんべん やわらかソフト削り を使用させていただきました😊

口に入れるとふんわりと香り高く柔らかで、これだけ食べても美味しいです❤

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ピーマンや蓮根の作り置きと唐揚げ用の下味をつけた鶏肉での晩ごはんとその次の日のテレワークランチ

今年のような酷暑は作り置きも気を付けないといけませんが、そろそろ少し涼しくなってきたので大丈夫かと😁

作り置きがあると、毎日のご飯作りも助かりますよね

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