ほっこりと🍀具だくさんおかずスープ

これだけで満足♪ 具だくさんクリームスープ

朝ごはんのようですが、忙しかった先週の遅くなった日の晩ごはんだったり。

画像にはないけど、ここに白ワインも添えて😜

【具だくさんクリームスープ】 1人分

◆材料◆

ベーコン・・・30g

人参・・・20g

しめじ・・・50g

じゃがいも・・・50g

キャベツ・・・1枚(80g)

ブロッコリー・・・30g

塩・・・ふたつまみ

ナツメグ・・・少々

ホワイトペパー・・・少々

薄力粉・・・大さじ1/2

バター・・・5g

牛乳・・・250cc

◆作り方◆

①ベーコンは1～2cm幅、人参とじゃがいもは皮を剥いて小さめの一口大に切り、キャベツはざく切りにする。

しめじは石突きを落としてばらす。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておく。

②鍋に中火でバターを熱し、①(ブロッコリーとキャベツ以外)を炒める。

③薄力粉を加えてさらに炒め、牛乳を加えて塩、スパイス類も加えて混ぜる。

④沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら人参とじゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、キャベツを加える。

⑤中火にして再沸騰したら、再度弱火にして1分程煮たら、ブロッコリーも加えて火を止める。

⑥器に盛り、お好みでブラックペパー(分量外)を挽く。

ベーコンの代わりに鶏肉やシーフードでもいいし、野菜は他にも玉ねぎ、かぼちゃ、かぶ、セロリ、スナップえんどう、さつまいも、エリンギ、椎茸など、あるものでOKです。

使用したスパイスは、スパイスアンバサダーとして今回モニタープレゼントしていただいた中から、GABANナツメグ

そして、手持ちのGABANホワイトペパー、ブラックペパー(ホール)

ナツメグはハンバーグなど肉料理に使用されることもありますが、乳製品との相性も抜群です。

ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加中です。

おかずスープの料理レシピ スパイスレシピ検索

***
レシピブログのランキングに参加しています。
励みになりますので、↓下記バナーもポチっとしていただけたら嬉しいです。

レシピブログに参加中♪