朝ごパンと2日続けてのパン作り

2日続けてのパン作り♪

まず今年の初焼きは、小麦ブラン入りコッペパン

小麦ブランは強力粉の10%

牛乳やバターは使わずに、カスピ海ヨーグルトで。

しっとりふんわりなパンです。

そんなパンでのおうちブランチは. . .

切り込みを入れて軽くリベイクした自家製パンにバターを塗って、バター、クレイジーソルト、カレー粉でソテーした千切りキャベツと粗挽きウインナーを挟んで、トマトケチャップと粗挽きマスタードをトッピング

それと、もうひとつはあんバターで。

そして、次の日には. . .

こちらも小麦ブラン入りのパン

大きい方は友人へのプレゼント

小さいのはお家用

こちらも見た目は異なりますが、配合はほぼコッペパンと同じだったり😜

(コッペパンの方が甘めで、こちらは少し塩分をきかせて。また焼成も少し高温で、外はパリッと中ふんわり)

いい感じに窯伸びしてくれました😊

友人にも喜んでもらえてよかったです。

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