スパイシーしょうゆで簡単☆スパイシー海苔パスタ&手羽中焼き

おうちランチに。

スパイシーしょうゆに、ごま油と海苔の風味が後をひきます😋

卵黄をからめて召し上がれ🎵

🍴スパイシー海苔パスタ🍴 1人分

◇材料◇

スパゲティ・・・100g

焼き海苔・・・全形1枚

かつお節・・・1～2g

卵・・・1個

刻みねぎ・・・適量

すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

スパイシーしょうゆ・・・大さじ1.5

ごま油・・・大さじ1

水・・・350cc

◇作り方◇

①フライパンにスパゲティと水、スパイシーしょうゆ、ニンニクを入れて中火にかける。

※今回は横長のフライパン使用。普通のフライパンの場合はパスタを半分に折って加えてください。

②沸騰したら時々かき混ぜながら、パスタの袋の表示時間通り茹でる。

③海苔を手でちぎりながら加え、かつお節も加えて混ぜる。

④水気がほぼなくなり、スパゲティが好みの固さになったら、ごま油を加えて混ぜ、火を止めてすぐ卵白も加えて混ぜ合わせる。

⑤器に盛り、卵黄をトッピングして、刻みねぎを散らす。

海苔やかつお節も水分を吸うので、水は完全になくなるよりも少し残ったくらいの方がうまくできます。

もしパスタがお好みのかたさになる前に水がなくなってきたら、適時足せば大丈夫です。

(逆に水分が多すぎる場合は、強火でとばしてください。)

正田醤油様の「スパイシーしょうゆPlus は味わい豊かなこいくちしょうゆベースにタバスコブランドペパーソースのスパイシーな風味を効かせた、バランスの良い辛さと旨味の万能調味料です。

もし味が足りなければ、テーブルの上でスパイシーしょうゆをちょい足ししても🆗✌️

お手軽＆満足麺料理

そして、ある日のぱぱっとおうち呑み

・鶏手羽中のスパイシー醤油焼き

・自家製染み豆腐の煮物

・もずく酢

・じゃこ天

・自家製Qちゃん漬け

・ビール

手羽中はスパイシーしょうゆPとトマトケチャップ、おろしニンニクに漬け込んでから焼き、さらに最後に追いスパイシーしょうゆ仕上げ😁

フライパンでまわしかけたスパイシーしょうゆが、香ばしくジューっと音をたて、食欲をそそられます。

余談ですが. . .

自家製染み豆腐は、豆腐を食べやすい大きさに切り、保存袋に入れて冷凍したもの。

凍ったまま沸騰した煮汁に入れて煮ます。

最後にこちらもさっと茹でて冷凍していた実家のいんげん豆を加えてひと煮立ちしたら火を止めて味を含ませます。

温かくても、今の時期なら冷やして食べても美味しいですよ☺️

豆腐は絹でも木綿でも、また水切りをしてからでもしなくてそのまま冷凍してもどちらでも🆗✌️

それによって食感が変わるのも楽しいです🎵

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