ゴロゴロベーコンとじゃがいもインゲンのホットサラダ
2023年 06月 30日
具材を大きめにカットして食べ応えのあるサラダに☺️
これ一品でも満足できるお食事サラダです。
カレーの香りでもお馴染みのクミンのエスニックな香りと 、ローズマリーの爽やかな香りに、ブラックペパーもピリリときかせて大人の味わい。
ワインやビールのおつまみにも◎
【ゴロゴロベーコンとじゃがいもインゲンのホットサラダ】 1～2人分
◇材料◇
ブロックベーコン・・・60g
半熟ゆで卵・・・1個
新じゃが・・・大1個(230g)
いんげん豆・・・10本
新たまねぎ・・・60g
にんにく・・・2片
◎GAGANローズマリー・・・1～2つまみ
◎GAGANクミン〈パウダー〉・・・3～5振り
◎オリーブオイル・・・大さじ1
◎米酢・・・大さじ1
◎塩・・・ひとつまみ
GAGANブラックペパー・・・適量
マヨネーズ・・・適量
◇作り方◇
①じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをしてレンジ加熱する(600w 2分半)
②いんげん豆は筋があればとって、長さを2～3等分に切る。
耐熱皿に入れてふんわりとラップをしてレンジ加熱する(600w 1分)
③ベーコンと玉ねぎは1～1.5cm角に切る。
にんにくは皮を剥いて薄切りにする。
(画像にはニンニクがありませんが悪しからず)
④テフロン加工のフライパンでベーコンを転がしながら焼きめをつけ、にんにくと玉ねぎも加えて炒める。
⑤じゃがいもといんげん豆も加えて炒め、◎を加えてさっと炒め合わせる。
⑥器に盛り、4～6等分にくし切りにしたゆで卵をのせる。
⑦マヨネーズをしぼり、ブラックペパーを挽く。
レンジの加熱時間は、切った大きさにもよるので、様子を見ながら調節してください。但し、後から炒めるのでそれも見越して少し固めでOKです。
ローズマリーとクミンの量は、慣れないうちは少し控えめにして調節していただければと思います。
使用したスパイス&ハーブは、スパイスアンバサダーとしてモニタープレゼントしていただいたものです。
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by candy-sarry2
| 2023-06-30 00:27
| おつまみ・副菜
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