くるみとレーズンの全粒粉パン

金曜日の仕事が終わってから、夜な夜な焼いたくるみとレーズンの全粒粉パン

久しぶりのパン作りですが、私の中では一番よく焼くパンかもしれません。

成形はちょっと違うけど、どちらも同じくるみとレーズンの全粒粉パン

粉かけてクープを入れたものと、そのままハケで牛乳塗って照りを出したもの。

どうしようか迷ったので、何とも中途半端なクープですが😅

ちょっと浅すぎた💦

まぁー味はどちらも変わりませんがね😜

土曜日の朝はこれで朝ごパン♪

目玉焼きにウインナー、サラダにヨーグルト。

(自家製カスピ海ヨーグルトには、自家製レモンジャム)

コーヒーはブラックで。

そして、日曜日(つまり今日)はフレンチトーストに。

メープルシロップたっぷりで♪

サラダとヨーグルトはほぼ前日と同じ😜

コーヒーは無糖のカフェオレ。

<今回のレシピ覚書>

強力粉・・・200g

全粒粉・・・100g

スキムミルク・・・大さじ2

バター・・・15g

砂糖・・・大さじ2.5

塩・・・小さじ1

ドライイースト・・・小さじ1

水・・・190cc

くるみ・・・50g

レーズン・・・50g

220℃余熱→200℃ 15分焼成

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