全粒粉の焼き立てパン & レモンジャム

今朝は、昨夜 夜な夜な焼いたパンで朝ごパン🍞

一応 ハーブソルト入り全粒粉のカンパーニュのつもりですが、発酵カゴは持ってないので、ただ丸めただけ。

そして、それらしく、クープ入れる前に粉をかけるつもりが...それすら忘れてしまったという...😓💦

なので、要は単なる全粒粉のパンです😅

まぁー別に自分で食べるので何でもいいのですがね😜

発酵カゴ欲しいな❣️

自家製カスピ海ヨーグルトには、先日作ったレモンジャム&シナモンパウダーも🎵

こちらは、年季のはいったストーブでことことジャム作り🥭

毎年いただいてる職場のグランドのグレープフルーツ大の特大レモンで。

皮の綺麗な黄色い部分だけ削って、果実を取り出し、種もお茶の袋に入れてペクチン抽出。糖度は50%で。

きび砂糖&梅酒も投入。

柑橘類のジャム(マーマレード)は本当に手前がかかるけど、手間をかけただけ美味しくなります😌

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