夏バテ対策にも！ゴーヤの豚キムチ詰めフライ

暑い夏に...

ビタミンCが豊富なゴーヤとビタミンB1が豊富な豚肉で、夏バテ対策&疲労回復。
キムチの乳酸菌と、善玉菌を増やす作用がある食物繊維が豊富なゴーヤで、腸内環境を整え便秘対策にも。

...と嬉しい効果効能がいっぱいの組み合わせです。

しっかり味がついてるので、ソースは要りません。

何もつけずにこのままどうぞ。

【ゴーヤの豚キムチ詰めフライ】 3人分

◆材料◆

大分県産ゴーヤ・・・1本

豚薄切り肉・・・100g

キムチ・・・80g

大分味一ねぎ(小口切り)・・・大さじ2

◎醤油・・・小さじ2

◎レッドペパーまたは一味唐辛子・・・適量

◎片栗粉・・・小さじ1/2

△塩・・・ひとつまみ

△小麦粉・・・大さじ3

△水・・・大さじ4

パン粉・・・適量

揚げ油・・・適量

◆作り方◆

①ゴーヤは4等分に切り、種とワタをスプーンで掻き出す。

②豚肉とキムチはざく切り(粗みじん切り)にする。

③ボウルに入れた豚肉に先に◎を揉み込んでから、キムチとねぎを混ぜ合わせる。

④ゴーヤに③を詰める。

⑤ボウルに△を混ぜ合わせ、④の全体にからめ、パン粉をまぶしつける。

⑥油を中火で熱し、⑤を色よく揚げる。

おおいたクッキングアンバサダーの大分県産ゴーヤ

これで使いきりです。

あとはまだなすの投稿ができてないものがあるので、よろしければもう少しお付き合いくださいね。

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


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