やみつき！ゴーヤの塩昆布和え

今日はとっても簡単な和え物。

火を使わずに、切って和えるだけ！

ゴーヤのほろ苦さとごま油の風味がクセになる美味しさです。

【ゴーヤの塩昆布和え】 2人分

◆材料◆

大分県産ゴーヤ・・・1/4本(正味量60g)

ごま油・・・大さじ1/2

塩昆布・・・6g

すりごま・・・適量

おろしにんにく(チューブ)・・・少々(なくても可)

◆作り方◆

①ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを掻き出して横に薄切りにする。

②全ての材料を和える。

時間があれば、30分程おくと、味が馴染んでさらに美味しいです。

おおいたクッキングアンバサダーの今月のお品

この中から、ゴーヤを使用しました。

いただいたものは、30cm(300g)ほどの立派ゴーヤです。

なので1/4でも十分でしたが、もし小さいゴーヤを使うなら、半分で作ってくださいね。(目安としてゴーヤの重量も記載してみたので、ご参考までに。)

ゴーヤで夏バテ知らず！

シンプルにかつお節とお醤油で食べるのも美味しいですよ。

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


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夏の食材

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