人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ

もう1つブロッコリーレシピ、ご紹介できてないものが残ってました。
あとでご紹介するアレンジ版を含め、これはもう私の中では何度も作ってるものなんですがね^^

ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ_d0361028_23164426.jpg


まずは基本編から。具材はブロッコリーだけ!丸ごと1つ使い切りです。

【丸ごとブロッコリーのワンポットパスタ】 1人分

◆材料◆
スパゲティ・・・100g
静岡県産ブロッコリー・・・1株
白だし・・・大さじ1.5
にんにく(チューブ)・・・小さじ1/2
ホワイトペパー・・・適量
水・・・300cc
オリーブオイル・・・大さじ1
粉チーズ・・・適量

◆作り方◆
① ブロッコリーは茎のかたい部分を切り落とし、さらに下の方のかたい皮を剥き、ざく切りにする。
 ※ブロッコリーは画像よりもっと細かめに切った方がパスタと馴染んでよい感じに。
ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ_d0361028_23224658.jpg

② フライパンにオリーブオイルと粉チーズ以外の材料を入れて火にかける。
  ※ 今回は横長のフライパンを使用。普通のフライパンならスパゲティは入らないので半分に折るとよい。
ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ_d0361028_23222799.jpg

➂ 沸騰したら弱火にして、時々混ぜながらスパゲティ好みのかたさになって水分がほとんどなくなるまで煮る。
 ※ 途中で水分がなくなるようなら、様子をみて水を追加する。逆に残りすぎている場合は、強火で水分をとばす。 
ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ_d0361028_23220687.jpg

④ 火を止め、オリーブオイルをまわしかけてひと混ぜし、器に盛る。
  お好みで粉チーズをかけていただく。
ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ_d0361028_23262711.jpg


<アレンジ>
水の半量を牛乳に変えて。。。
実は個人的にはこちらの方が好きかもしれません。

ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ_d0361028_23065043.jpg


実はこれ・・・(というか、最初のもですが)画像からもお気づきの通り、黄色くなりかけたブロッコリーを使用してます(><)
なので、レシピご紹介するか迷ったのですが・・・せっかくなので。。。

こちらはブロッコリーは、基本編よりさらに細かく刻みました。

ワンポットで☆丸ごとブロッコリーのパスタ_d0361028_23113009.jpg


ブロッコリーはつぼみなので、冷蔵庫で保存していても時間が経つと開いて黄色くなってきます。
栄養価もそうですが、まずそうなると見かけも悪くなり・・・もちろんそうなる前にいただくのが一番ですが、
今回のレシピは、そんな黄色くなりかけたブロッコリーの救済にも◎です。
あとは以前ご紹介したポタージュスープにしてしまうのもいいかと思います。



今回のパスタはワンポットで仕上げたため、また刻み方も大きかったため、ブロッコリーはまだとろとろまでもいかないのですが、もっととろとろになるまで煮て
具材というよりソースとして食べても美味しいですよ。 お好みでどうぞ。

ちなみに、top画像のパスタと一緒に写っているサラダは↓こちらツナを追加してアレンジしたものです。



これで今回のブロッコリーレシピは一旦終了です。
でも、セルリーレシピはまだ続きますよ! なので、もうしばらくお付き合いください。

静岡クッキングアンバサダー
静岡クッキングアンバサダー


***
レシピブログのランキングに参加しています。
励みになりますので、↓下記バナーもポチっとしていただけたら嬉しいです。




by candy-sarry2 | 2019-12-19 23:35 | 主食 | Comments(0)

masaです。おうちごはんをメインに、食品モニターを通して美味しい簡単ご飯をご提案。たまには、出先で出会った素敵な景色やご飯もねっ!candy&sarry&・・・(http://candysarry.exblog.jp)からお引越し。


by candy-sarry2
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31