これだけで満足♪お餅サラダ
2019年 10月 21日
パンサラダ ならぬ 餅サラダ ^^
こんなのがあってもいいですよね?!
【お餅サラダ】 1人分
◆材料◆
切り餅・・・1~2個
茹で卵・・・1個
お好きな野菜(※)・・・適量
お好みのドレッシング(※)・・・適量
※ 今回の野菜は、レタス、きゅうり、ピーマン、プチトマト、玉ねぎ、コーンで、
ドレッシングはごま油+醤油系
◆作り方◆
① お餅は6~8等分に切り、茹で卵も殻を剥いて6等分のくし形に切る。
野菜も食べやすい大きさに切ったりちぎったりする。
②オーブントースタの皿にアルミ箔を(手で一旦クシャクシャにして広げたものを)敷き、お餅を並べて、途中裏返して柔らかくなるまで焼く。
または、フライパンで転がしながら、バター(分量外)焼きにしても◎
③ 器に野菜と茹で卵、餅をバランスよく盛り付け、ドレッシングをかける。
お餅は美味しそうな焦げ目をつけたかったのですが、その前に柔らかくなったので、もう少し大きめに切った方がいいのかも?
トースターで焼く際はアルミ箔につかないように、つかないタイプのものがあれば一番いいのですが、なければうすく油をしいてもいいかもしれません。
また、手でクシャクシャにすることで、お餅がつく面積を小さくし、浮かした状態になるため、多少はつきにくくなります。
今回も使用したのは、もち吉様の「THE餅 切り餅」です。
おせんべい、おかき、あられなどの米菓を作っておられるだけあって、やっぱりお餅も美味しいですね♪
野菜はなるべくたくさん色々な種類があると華やかにあるし、他にはツナ缶やハム、サラダチキンなんかも加えると、栄養的にもこれだけでばっちりですね!
どうぞお好きなように作ってみてください。
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① お餅は6~8等分に切り、茹で卵も殻を剥いて6等分のくし形に切る。
野菜も食べやすい大きさに切ったりちぎったりする。
②オーブントースタの皿にアルミ箔を(手で一旦クシャクシャにして広げたものを)敷き、お餅を並べて、途中裏返して柔らかくなるまで焼く。
または、フライパンで転がしながら、バター(分量外)焼きにしても◎
③ 器に野菜と茹で卵、餅をバランスよく盛り付け、ドレッシングをかける。
お餅は美味しそうな焦げ目をつけたかったのですが、その前に柔らかくなったので、もう少し大きめに切った方がいいのかも?
トースターで焼く際はアルミ箔につかないように、つかないタイプのものがあれば一番いいのですが、なければうすく油をしいてもいいかもしれません。
また、手でクシャクシャにすることで、お餅がつく面積を小さくし、浮かした状態になるため、多少はつきにくくなります。
今回も使用したのは、もち吉様の「THE餅 切り餅」です。
おせんべい、おかき、あられなどの米菓を作っておられるだけあって、やっぱりお餅も美味しいですね♪
野菜はなるべくたくさん色々な種類があると華やかにあるし、他にはツナ缶やハム、サラダチキンなんかも加えると、栄養的にもこれだけでばっちりですね!
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by candy-sarry2
| 2019-10-21 21:58
| おつまみ・副菜
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