巻きやすい！チアシード＆ねぎ入り出汁巻き卵

スーパーフードであるチアシードは、一時期流行りましたよね？！
体内で作ることができないオメガ3脂肪酸や食物繊維を豊富に含み、水に浸してゼリー状にしてから摂取することでその効果を発揮します。
チアシード自体にはほとんど味やクセはないので、どんな食材や飲み物ともよく馴染み、そのまま水に入れて飲んだり、スムージーやヨーグルトに混ぜたりすることが多いのですが、今回はお料理に使ってみました。



チアシードのとろみで、普通の出汁巻きより巻きやすく、成形しやすいですよ♪

【チアシード＆ねぎ入り出汁巻き卵】　1～2人分

◆材料◆
卵・・・2個
チアシード（ゼリー状のもの）・・・大さじ2
刻みネギ・・・大さじ1
白だし・・・小さじ1

＜チアシードの戻し方＞
ココット型等、小さめの耐熱容器にチアシード（大さじ1）と5倍の水を入れ、レンジ（500ｗ）で30秒加熱する。
レンジから取り出したらよく混ぜ、5～10分程おいてゼリー状になればＯＫ！

◆作り方◆
① 卵を溶いて、チアシードとねぎを加えて混ぜる。

② 油（分量外）を敷いた卵焼き器に①の1/3～1/4量を流し入れ、箸から巻いていく。（中火～弱火）

③ ②に①の1/3～1/4量を再度流し入れ、②の卵を浮かして下にも流し込み、②を芯に巻いていく。

④ ③を繰り返し、最後まで巻いたら、形を整えて火を止める。

⑤ 6等分に切って器に盛る。お好みで大根おろし（分量外）を添えても。


今回使用したのは、「Better For/無添加ホワイトチアシード」
チアシードの中でも、高品質なホワイトチアシードのみを使用。体内で作ることができないオメガ3脂肪酸や食物繊維をはじめ、普段の生活で摂取しづらい栄養素を手軽にチャージできます。さらに健康的な体型を目指す方にも推奨。健やかな日々を始めたい方におすすめです。



時間があれば、チアシードは10倍の水に一晩浸すとよいのですが、時間がないときや急に思い立ったときは、今回のようにレンジ加熱で簡単にゼリー状にすることができますので、覚えておくととっても便利ですよ。
大さじ1（1日の推奨摂取量）のチアシードは、一晩水に浸すと、約10～14倍にも膨らみます。
出汁巻き卵にレシピで使用したのは、ほんの一部なので、残りはまた別にご利用くださいね。



ちなみに、私はオレンジジュースに混ぜていただきました^^



出汁巻き卵は、そのまま熱々を食べても美味しいし・・・



冷めても美味しいので、弁当にも(^^♪



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