簡単でもかわいい♪ マキベリーマヨディップ : candy&sarry&・・・2

マキベリーパウダーを使って、あっという間に春っぽいピンク色のディップの出来上がり♡
これからの時期、お花見や女子会にいかがですか？

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スティック状に切った野菜（今回は大根、人参、きゅうり、セロリ）やプチトマト、パン（バケット）などに添えて、どうぞ^^♪

【マキベリーマヨディップ】 1人分

◆材料（目安）◆
マヨネーズ・・・大さじ1強
プレーンヨーグルト・・・大さじ1強
マキベリーパウダー・・・耳かき1杯位
にんにく（すりおろしまたはチューブでも）・・・耳かき1杯位
ホワイトペパー・・・適量
粗挽きブラックペパー・・・適量
ピンクペパー・・・適量（なくても可）

お好きな野菜やパンなど・・・適量

◆作り方◆
① マヨネーズとヨーグルトを1：1の割合で混ぜ、ホワイトペパーとマキベリーパウダーを少しずつ加えて混ぜながら、様子（お好みの色あい）をみて分量を決める。

② 器に入れ、ブラックペパーとピンクペパーを散らす。
　ブラックペパーの代わりに彩りにパセリを散らしてもＯＫ！

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春らしく、お花の形のココットに入れて。。。^^

使用したのは、株式会社POT Trading様のBetter For 無添加マキベリーパウダーです。
「神秘の実」、マキベリーはそう呼ばれ、南米の先住民たちの美容・健康の源として愛されてきました。収穫できる期間がわずか3ヶ月と限られており、数あるベリーの中でもトップクラスな希少種。エイジングケアに有効なポリフェノールとアントシアニンを豊富に含み、女性のキレイをサポートします。いつまでもみずみずしい美しさをキープしたい方にオススメです。

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マキベリーパウダーはほんの少し加えるだけで、とっても発色がいいので、様子をみながら少しずつ加えてくださいね。
きっと思った以上の発色の良さにびっくりするはず！
これくらいのピンク色にしたいなら、耳かき1杯で充分ですから。ピンクより、もっと紫色にしたい場合でも耳かき2杯でＯＫです。

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マキベリーマヨディップのアレンジで、こちらはごぼうと大根のサラダ。
千切りにして塩茹でしたごぼうと、塩揉みした大根、きゅうりを和えて、すり胡麻を散らしました。
マキベリーパウダーの分量はやや多めです。
他にも、ポテトサラダやマカロニサラダにしてもいいですね。

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ちなみに、以前にもマキベリーパウダーを使ったレシピは何度かご紹介させていただいてるのですが、その中のお豆腐ドレッシングも同じようにディップとしてもオススメです。
こちらはさらにパウダー多めで、ピンクではなく青紫色に（^ｍ^）　同じようなものでも、盛り付けやマキベリーパウダーを加える量で、かなり印象が異なりますから、どれもお好みで調節してくださいね。

そして、他にはこんな一品も。

どれもとっても簡単なんですが、マキベリーパウダーを加えるだけで、何だかオシャレな一品になるから嬉しいですね。
マキベリーは熱に弱いので、せっかくの栄養素を壊さないためにも、火を加えないお料理やスイーツでのご使用がオススメです。

ということで、次回はまたマキベリーパウダーを使った簡単スイーツレシピもご紹介しますね。