調味料1つで簡単♪ ガパオライス

暑い夏には、ちょっと流行りのエスニック料理なんていかがですか？



タイ料理で人気の「ガパオ」
でも、タイのお店で「ガパオライス」と注文しても通じない、ということをご存知ですか？
「ガパオ」とは、お料理の名前ではなく、バジルの1種でハーブのこと。イタリアでよく使われるスイートバジルとはまた別のもので、こちらは加熱向きのホーリーバジル

なので、日本で言う「ガパオライス」は・・・オーソドックスな鶏肉のガパオライスが食べたいときは「カウ パッ ガパオ ガイ」
「カウ」＝ご飯、「パッ」＝炒める、「ガパオ」＝ホーリーバジル、「ガイ」＝鶏肉なんだそう。
鶏肉以外にも、「ムー」＝豚肉、「タレー」＝シーフードと「カウ パッ　ガパオ」の後に言う食材の名前を変えればＯＫなんですよ。

・・・と前置きが長くなりましたが、今日はそんな「ガパオライス」・・・「カウ パッ ガパオ ムー」といったところでしょうか？（^^；

【ガパオライス（カウ パッ ガパオ ムー）】　2人分

◆材料◆
豚ミンチ・・・180ｇ
ピーマン・・・2個
玉ねぎ・・・1/2個
ハウス エスニックガーデン＜ガパオ味＞・・・大さじ2
GABANバジル・・・適量（なくても可）
卵・・・2個
ご飯・・・400ｇ
ごま油・・・大さじ1

◆作り方◆
① ピーマンと玉ねぎは1ｃｍ角に切る。

② フライパンに胡麻油を中火で熱し、ミンチと①を加えて炒める。

③ 炒まったら一旦火を止め、エスニックガーデンを加えて全体になじませた後、中火でさっと炒める。

④ 別のフライパンで目玉焼きを作る。

⑤ 器にご飯を盛って③をのせ、目玉焼きを添えて、お好みでバジルを散らす。


今回はココナッツ風味のスープやサラダと共に、ワンプレート盛りにしてみました。



今月のスパイスの中から、ハウスエスニックガーデン＜ガパオ味＞
これさえあれば、おうちでも簡単に作れます。




おつまみ料理レシピ スパイスレシピ検索

今月のお題は「ビールがすすむ簡単おつまみ」ってことなのですが、おつまみとしては今回のガパオライスより、以前にご紹介した焼きそばの方がいいかもしれませんね（＞＜）　なので、リンク↓貼っておきます。。。


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