人気ブログランキング | 話題のタグを見る

クセになる美味しさ(^^♪ セロリチャーハン

皆さんはセロリってお好きですか?
好き嫌いが分かれるところだと思いますが、セロリは低カロリーで栄養のバランスも良く、食物繊維と香り成分で美肌や精神安定に貢献、デトックス効果も期待できる、特に女性におススメの食材です。
セロリの葉に多く含まれる香り成分「ピラジン」には、血行を促進し、血流改善の効果があるため、カリウムと合わせて摂れば余分な塩分を体外へ排出し、カラダのめぐりを良くしてむくみ防止や高血圧の予防にも効果があります。

今日はそんなセロリと(投稿期日が明日までの)オイスターソースを使った一品です。

クセになる美味しさ(^^♪ セロリチャーハン_d0361028_23265397.jpg


隠し味程度にオイスターソースを加えて、旨味をプラス。
セロリの香りとシャキシャキとした食感が、クセになる美味しさです。

【セロリチャーハン】 1人分

◆材料◆
ご飯・・・200g
卵・・・1個
セロリ(葉と細い軸の部分)・・・1本分
豚または牛切り落とし肉・・・30g
塩・・・適量
ブラックペパー・・・適量
オイスターソース・・・少々(ひとまわし)
胡麻油・・・大さじ1弱

◆作り方◆
① セロリと肉は細かく刻む。
d0122397_23412472.jpg

② 中華鍋に胡麻油を熱し、肉とセロリの軸を入れて炒める。
d0122397_23425410.jpg

③ 肉の色が変わったら、卵とご飯、塩、ペパーを加えてさらに炒める。
d0122397_23431463.jpg

④ご飯がぱらりとしたら、セロリの葉を加え、オイスターソースをまわし入れてさっと炒め、火を止める。
クセになる美味しさ(^^♪ セロリチャーハン_d0361028_23280644.jpg


セロリの葉は炒めるとかなり嵩が減るので、ちょっと多いかな?と思うくらいでも大丈夫です。(むしろ、たっぷりの方が美味しいです。)
セロリの栄養素は加熱にも強いので、炒めたり揚げたりしても栄養素が失われにくいんですよ^^

d0122397_2348298.jpg


使用したのは、今回も李錦記のオイスターソースです。
昨日も書きましたが、オイスターソースはメインの味付けにも、隠し味としても、本当に万能ですよね?!

クセになる美味しさ(^^♪ セロリチャーハン_d0361028_00244872.jpg


オイスターソースの料理レシピ
オイスターソースの料理レシピ


***
レシピブログのランキングに参加しています。
励みになりますので、↓下記バナーもポチっとしていただけたら嬉しいです。


レシピブログに参加中♪



by candy-sarry2 | 2017-11-14 23:40 | 主食 | Comments(0)

masaです。おうちごはんをメインに、食品モニターを通して美味しい簡単ご飯をご提案。たまには、出先で出会った素敵な景色やご飯もねっ!candy&sarry&・・・(http://candysarry.exblog.jp)からお引越し。


by candy-sarry2
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31