秋の味覚♪ 丸ごとさつまいもときのこの炊き込みご飯

秋は美味しいものがいっぱいですね！　新米の季節でもある秋。
そんな秋の味覚で、本日もオイスターソースを使ったちょっぴり中華風の簡単な炊き込みご飯です。



さつまいもは切らずに丸ごと炊飯！　ほっくりとして美味しいです。

【さつまいもときのこの炊き込みご飯】　2合分

◆材料◆
米・・・2合
さつまいも・・・2本（190ｇ）
しめじ・・・小1/2パック
えのき茸・・・小1/2袋
◎オイスターソース・・・大さじ1.5
◎胡麻油・・・大さじ1.5
◎酒・・・大さじ1.5
◎塩・・・小さじ1/2
水・・・360cc

◆作り方◆
① 米を研いで炊飯器の内釜に入れ、分量の水に浸しておき、炊飯直前に◎を加えて軽く混ぜ合わせる。

② しめじとえのき茸は石突を切り落とし、えのき茸は長さを2～3等分に切り、それぞればらしておく。

③ 1に2と綺麗に洗ったさつまいもをのせて、普通に炊飯する。
　　※ さつまいもは炊飯器に入らなければ、切ってもOK!

④ 炊き上がったら、しゃもじでざっくりとさつまいもを崩しながら、混ぜ合わせる。

⑤ 茶碗に盛り、お好みで刻みネギやすり胡麻をふりかけても◎


さつまいもは１本100ｇ弱の小さめのものを使いました。
３合炊きの炊飯器だったので、そのままでは入らず、少し長さをカットし、カットしたものも一緒に入れてます。

オイスターソースは先日と同じ、李錦記オイスターソースです。



オイスターソースの料理レシピ

今回はクックパッドの方にもレシピをのせてみました。
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