揚げたて～♪ 自家製ポテトチップス

市販のポテトチップスもお手軽でいいのですが、たまには自家製に挑戦してみませんか？
案外フライドポテトよりも簡単にでき、揚げたては格別ですよ（^o^）/



自家製だと余計な添加物も入ってないし、味付けもお好みで色々アレンジできます。

【自家製ポテトチップス】　

◆材料◆
じゃがいも・・・大1個
焼塩・・・適量
揚げ油・・・適量
クックアップクッキングぺーパー・・・適量
◎ブラックペパー、青海苔、カレーパウダー、パプリカパウダー、パセリ（ドライ）、粉チーズ等・・・お好みで適量

◆作り方◆
① じゃがいもは綺麗に洗い、皮ごとピーラーで薄く削る。
　　※じゃがいもはフォークで突き刺して、固定すると削りやすい。

② クッキングペーパーの上に①を並べ、上からもペーパーではさむようにして、しっかり水気をとる。

③ 180℃に熱した油でからりと揚げる。

④ クッキングペーパーの上で油をきり、温かいうちに塩と、お好みで◎をふりかける。


今回は実家でもらってきた新じゃがで作ったので、皮は剥いてませんが、新じゃがでなければ剥いても。。。
本来、ポテトチップスにするには、新じゃがだと水分が多いので、違う方がよいかもしれません。

でも、スライスしたじゃがいもは特に乾かしたりしなくても大丈夫！
ユニ・チャーム様のクックアップだと通常のペーパーより厚手で、水に濡れても破れることはなく、しっかり水分を吸収してくれますし、じゃがいもがくっついてしまうこともありません。



大き目のじゃがいも1つで、市販のポテトチップス1袋よりもたくさんできましたよ^^
揚げたてはおやつにもいいけど、ビールのおつまみにもぴったり！

塩+ブラックペパーでシンプルにいただきました。




ぬれても破れない！「クックアップ」でラクラク♪絞る！つけ込む！蒸す！でひろがる我が家のごはん

***
レシピブログのランキングに参加しています。
励みになりますので、↓下記バナーもポチっとしていただけたら嬉しいです。

レシピブログに参加中♪