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朝ごはんに☆これ1品でOK!クロックマダム風トースト

最近よく作る休日の朝ごはんです♪

ハムとチーズをパンで挟んで表面を焼いた、温かいサンドイッチを「クロックムッシュ」と言い、それに目玉焼きをプラスしたものを「クロックマダム」と言います。
そんなクロックマダムのオープンサンド版?

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【クロックマダム風トースト】 1人分

◆材料◆
食パン(厚切り)・・・1枚
卵・・・1個
ベーコン(またはハム)・・・1~2枚
キャベツ(千切り)・・・葉1枚分
ピザ用チーズ・・・30g
バター・・・5g
塩・・・適量
GABANホワイトペパー・・・適量
GABANフレンチハーブミックス(フリーズドライ)・・・適量
GABANパプリカパウダー・・・適量

◆作り方◆
① 食パンの周りに包丁で切り目を入れ、中身を手で適当に厚みの半分ほど取り出す。
 (取り出した中身はそのまま食べてもいいし、ハンバーグのつなぎ等に使用してもよし)
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② 千切りにしたキャベツをバターで炒め、塩、こしょうで味付けする。

③ ①にベーコン(またはハム)を敷き、②を入れる。
 (真ん中を心持ち、少しくぼめておくと、次の工程での卵の安定がいい。)
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④ ③に卵を割り入れ、まわりにチーズをのせる。
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⑤ オーブントースターで、卵が好みの固さになるまで(半熟なら5~6分)焼く。
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⑥ フレンチハーブミックスとパプリカをふりかける。
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今月のお題となる下記のスパイスの中から・・・

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本日使用したスパイスは・・・

GABAN パプリカ<パウダー>
鮮やかな赤色が特徴。見た目はレッドペパーに似ていますが辛味はほとんどなく、やや甘酸っぱい香りとほのかな苦みがあります。色素は油溶性なので、油を使う料理に加えると色が鮮やかに出ます。

GABAN フレンチハーブミックス<フリーズドライ>
タイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブをGABANオリジナルでミックス。スパイス初心者にもおすすめ、家庭で手軽にフレンチテイストを楽しみたい時に便利です。

他には、GABANホワイトペパーも使用。
スパイスはなくてもお料理はできますが、ちょっとあるだけで彩りや風味がUPし、忙しい朝にも大活躍!
工程⑤と⑥の画像を見ていただくと、どっちが美味しそうに見えるかは、一目瞭然ですよね?!

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ちなみに、パプリカを使った朝ごはんにはこちらもおススメです。
  レンジで簡単!春キャベツとベーコンのココットオムレツ→
そして、今日のトーストと似たレシピは以前にも・・・→

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ふと気づけば、本日のレシピブログランキング創作料理部門で第2位になってました。

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先日(→)の3位でもなかなかないことなのに、2位なんてびっくり! ありがとうございます。
by candy-sarry2 | 2017-04-30 11:21 | お知らせ | Comments(0)

masaです。おうちごはんをメインに、食品モニターを通して美味しい簡単ご飯をご提案。たまには、出先で出会った素敵な景色やご飯もねっ!candy&sarry&・・・(http://candysarry.exblog.jp)からお引越し。


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