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みつばと豚肉の柚子こしょう炒め

前回のねぎだく餃子(→)と一緒にいただいた柚子こしょう炒め
みつばと柚子こしょうの香りがクセになる美味しさ。さっと炒めるだけですが、みつば好きにはたまりません。

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【みつばと豚肉の柚子こしょう炒め】

◆材料◆
豚小間切れ肉・・・100g
大分県産 水耕みつば・・・2袋
もやし・・・1/2袋(100g)
柚子胡椒・・・小さじ1
塩こうじ・・・小さじ2
米油・・・小さじ1

◆作り方◆
①みつばは根を切り落として3~5cm長さに切る。豚肉も大きければ一口大に切る。
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②フライパンに中火で油を熱し、豚肉を入れて炒める。
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③豚肉の色が変わったら、もやしとみつばの軸、塩こうじ、柚子胡椒を加えて炒め合わせる。
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④全体に火が通ったら、みつばの葉を加えて火を止め、予熱でさっと炒め合わせる。
みつばと豚肉の柚子こしょう炒め_d0361028_22172097.jpg


おおいたクッキングアンバサダーの水耕みつば。上品な彩りと香りが特徴の香味野菜。
みつばは火を通すとたくさん食べることができます。

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ちなみに、第1期でいただいたときは↓こんなのを作りましたよ^^





そして、実は今回も最初に作ったのは↓こちらの胡麻和えだったり^^

みつばと豚肉の柚子こしょう炒め_d0361028_22282146.jpg


サーモンフライの副菜として、美味しくいただきました。

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おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


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by candy-sarry2 | 2021-10-17 22:40 | 主菜 | Comments(0)

masaです。おうちごはんをメインに、食品モニターを通して美味しい簡単ご飯をご提案。たまには、出先で出会った素敵な景色やご飯もねっ!candy&sarry&・・・(http://candysarry.exblog.jp)からお引越し。


by candy-sarry2
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